ショウガ

今日は、ショウガを収穫しました。全部で２キロありました。母が掃除をして奇麗にしてくれました。甘酢漬けとハチミツショウガにしました。面倒な仕事は、根気よくやってくれるので助かります。



ところが、奇麗になったショウガはつるつるで、真っ白でした。皮と一緒にピ赤いところまで取ってしまいました。後で知りましたが、その赤い部分が漬けた時に奇麗なピンクに染めるそうです。ちょっと残念です。



おはようございます。夜なべして、ショウガ甘酢漬け（ガリ）とハチミツショウガ作りました。２キロ全部です。ガリ好きの夫は喜んでいます。
ショウガには、たくさんの効能があるそうです。私が子どもの頃には風邪をひき始めたら、祖母が生姜湯をすぐに飲ませてくれました。
これだけあれば、今年は万全ですね。