創新麺庵 生粋 池袋本店

本日昼は、東京に用事で出かけついでに「創新麺庵　生粋　池袋本店」に行ってきた。
前に食べた上生粋醤油が美味しくてもう一度食べてみたいと思い再来店。
今回も同じくオーダーすることに。
コクのあるスープに入る生のサンマから搾りとった汁の風味はかなり食欲をそそる。
別皿でついてくる玉ねぎもラーメンに加えると相性抜群。
ここの店主は創作性がすばらしいと思った。
今度は塩にも挑戦してみようかな。
ただメニューが少ないようなので、つけ麺や餃子など新しいメニューの開発に期待したい。
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★★★☆☆