ブルーベリーチーズ、新・カスタード、きなこ粒あん＠ムッシュムシパン

ムッシュムシパン、今回はスイーツ系ムシパンです


ブルーベリーチーズ
　
１６０円。
生地に、ブルーベリージャム入りクリームチーズ入り、上面にドライブルーベリー・ドライトマトのせ。
原材料：小麦粉（九州産チクゴイズミ）・砂糖（十勝産てんさい糖）・塩（沖縄産シママース）・水飴・イースト・膨張剤・クリームチーズ（フランス産）・ブルーベリージャム・グラニュー糖・ドライブルーベリー・ドライトマト。
　
５月の新作ムシパン
ぽわぽわしたブルーベリージャム入りクリチは、ほんのり温かくて、まろやかな甘味があって、美味しい～～
やわらかい甘味みたいなのが感じられて、このジャム入りクリチ最高です
ベーグルにも付けたいな～。
ジャム入りクリチ、家でも試してみようかなぁ
上面のドライトマトは、甘酸っぱくて、ドライフルーツとしても十二分に美味しい
フォカッチャによくのっていたりして、食事パンに合わせるものとして捉えていたけれど。
ドライトマトの甘さ、新たな発見でした


新・カスタードクリーム
　
１６０円。
生地に、バニラビーンズ入りカスタードクリーム・ラズベリー入り、上面にココア生地少量のせ。
原材料：小麦粉（九州産チクゴイズミ）・砂糖（きび砂糖）・塩（沖縄産シママース）・卵・牛乳・グラニュー糖・バニラビーンズ・ココア・ラズベリー・水飴・イースト・膨張剤。
　
↑右図・断面（縦切）、濃黄＆紅の色合い、鮮やか
こちらのカスタードクリーム、ものすっごく美味しい
この濃黄色から感じられる印象そのままに、卵感が強いです
　←底面から見えるくらい、多量のクリーム


きなこ粒あん
　
１２０円。
きな粉練り込み生地に、小豆粒餡入り、上面に抹茶生地少量のせ。
原材料：小麦粉（九州産チクゴイズミ）・砂糖（きび砂糖）・塩（沖縄産シママース）・きな粉・水飴・イースト・膨張剤・粒あん（北海道産小豆・砂糖・水飴）・抹茶。
　
少量の生地なのに、抹茶がしっかり香ります～
きな粉の風味たっぷりの、甘さ控えめの生地に、甘い小豆粒餡入り。
生地のムチムチ度が低めだけれど、和菓子に通じるようなほっこり甘味がありました


引き続き、スイーツ系ムシパンをアップします