新しい鍋 La casserole nouvelle

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My  new pan.

飯炊きを鍋でするようになって（電気釜よりずっと速い）強火で沸騰したら（ここまで２分前後）弱火で１０分、火を止めて５分蒸らすだけなんだけど。この弱火の１０分にタイマーを押し忘れてデスクワークしてるとヤバイことになる。

そう、この前は、気がつくと３０分以上弱火で煮てた。ああ、いい焦げの香り。

うわ・・・というので鍋を焦がしてしまった。人生で初めての飯炊き失敗。まあ、焦げ煎餅化してなかった中央部分はおいしかったけど、鍋はアウト。今の鍋は焦げを去年ぎ取ると被覆が痛んで傷から有毒成分がでるから、捨てるしかない。というので、新しいのを買った。ステンレス多層鍋でも炊けるけど、重いんだよね。鍋は軽い方が楽。haha