七重の味の店 めじろ 「冷しサワーらーめん」

川崎ラーメンシンフォニー（川崎ＢＥ地下1階）で今年初の冷し

淡麗系のラーメンをだす代々木に本店があるお店

初訪問ですが写真をみておいしそうだったので注文しました

「サワーらーめん」とは

完成した冷しらーめんに炭酸ガスを吹きかけてみたり

最初の最初だけシュワシュワな和風節系のスープ

結構冷えたスープなので炭酸の演出とあわせて

涼しさがこみ上げて来ました

とても完成度が高い逸品ではないかと思います。

今度は基本メニューを食べてみます