自家製鶏チャーシュー 2012年06月05日 | 和食(自分で料理) 鶏むね肉を一晩塩麹で熟成させた後 ラップでくるんで 沸騰して火を止めた湯に漬け込み 蓋して50分低温調理 荒熱がとれたら完成 これはマジで美味いです!! #男の料理 « 麺処 田ぶし 「田ぶしつけ... | トップ | ちばき屋 「海老ワンタン中... »
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