町田大勝軒 「とんこつ野菜らーめん（少なめ）」

たいして間隔あけずに再訪

見た目的に二郎系の仕上がりです

スープは家系のようなとんこつスープのようですが

口にしてみれば

大勝軒らしさというか、魚介のうまみがしっかりと利いてます

麺はコシのある中太麺

先日の油そばにくらべるとこってり感は落ち着いていて

爆盛りな割にライトな味わい

途中魚粉追加して魚のインパクトを強めて見たり

さいごは唐辛子振りかけて見たりと

今回も味変を楽しみました

大勝軒をベースに

次郎と家系の要素が混合しているような一杯でした