深蒸茶

静岡県掛川市の深蒸茶

NHK「ためしてガッテン」では

ここのお茶でないと、薬効はないと確定した。

ただ、番組では普通の緑茶で同じ薬効のある「深蒸茶」の作り方を

開発していた。

（１）すり鉢に、緑茶を入れる。

（２）そこに杯一杯程度の熱湯を注ぐ。

（３）ペースト状になるまで、すりこぎでこまかくする。

そこに熱湯を注いでかき混ぜる。

これでできあがり、風味のあるお茶の完成。

これを、おたまですくい、茶こしで漉して飲む。

二度濃い緑茶が楽しめる。