三重県に「もくもくファーム」という農業施設があります。
そこでは豚のレースから物品販売などがあり
体験コーナーもあります。
そこではソーセージ作りも体験できます。
体験の前に係のひとがソーセージの種類の説明をしてくれます。
羊の腸につめたのが「ウィンナーソーセージ」（太さが２０ミリ未満）
豚の腸に詰めたのが「フランクフルトソーセージ」（太さが２０ミリから３６ミリ未満）
牛の腸に詰めたのが「ボロニアソーセージ」（太さが３６ミリ以上）
なるほど
そうだったんですね！
そういえば「お茶」も同じことがいえますね。
緑茶・烏龍茶・紅茶なども「カメリアシネンシス」というツバキ科の茶の樹からできており
発酵の度合いによって分類されるそうです。
緑茶は不発酵茶
烏龍茶は半発酵茶
紅茶は完全発酵茶
それぞれ違う木からできるものとばかり思っていたので
驚きでした。