パプリカの糠漬け

今冬初めての本降り
今のところまだ積もってはいないけど、夜までには積もりそう。


ところで、パプリカの糠漬けをしてみた。
以前やった時はそれほど美味しさの感激もなく、
「ま～こんなモンか。。」くらいだった。

しかし、今回は味が濃く、甘くてじゅ～し～でちょっとびっくりするくらい
「美味しい！！」と思えた。



これは野菜の直売所で買った、松本産のパプリカ。
美味しい糠漬けが出来たのは、
スーパーで買うよりずっと新鮮だったからかな？