あけび料理

りんご です。
あけび狩り に行ってから、早、３週間・・
あけび料理と、ていざなす料理の記事をアップしようと思いながら、
ずいぶん経ってしまったような気がします

そこで、今日はあけび料理の紹介を・・


あけびの肉詰めフライ
　


ちなみに、右は あけびの皮のきんぴら

　

肉詰めフライを

切ってみました。

しいたけの肉詰めフライが好きな夫には、好評でした。

あけびの皮の炒め物
　






（クリックしてみてください）


皮をむいてしまうと、
見た目はあけびと分かりづらくなるのですが、
苦味は緩和されるような気がします。


あけびの肉味噌詰め
　


ひき肉、ピーマン、玉ねぎ、マイタケなどを味噌で炒めて、
あけびの皮に詰めて、さらに焼きました。

　

この日の、晩御飯は里芋ご飯で、秋の味覚を楽しみました。

天ぷらも作ったのですが、それはていざなすの天ぷらと一緒に紹介します。

乗鞍高原の大カエデ

れもん＊です。

昨日は 乗鞍高原 へ、今年初めての 紅葉撮影 に出かけました。
その中から、一ノ瀬牧場の 大カエデ です。
秋真っ盛りの高原で、爽やかな空気を満喫してきました










ところで、どじょう池 という場所で撮影中、
私のカメラバッグに・・・
　



黒い赤とんぼ ??





　

うまく写真が撮れませんでしたが
珍しいので２枚載せました
どうせなら、もっと目立つ場所に
止まってほしかったな～

ようこそ！ 黒柴の茶々です 32

茶々のアルバムより　　　　　photo　by　れもん

　トップページでは、今まで撮りためた写真の中からピックアップして、
　不定期に（月２回程度？）紹介していきます。

（トップページ更新　１０月２１日）

　

　

茶臼山は雨

れもん＊です。
あけび狩り の後は近くの温泉に入り、併設の蕎麦処で遅い昼食をとりました。

　





玄挽き蕎麦

　

トマトのシロップ漬け

絶品でした

帰りは、愛知県最高峰の 茶臼山 に寄って行くことにしました。
近づくにつれ、雨が降ってきそうな空模様になってきましたが、
茶臼山高原では、しばしの散策を楽しみました。

矢筈池には、まだ コウホネ や アサザ が咲いていました。

　
　　気になる写真は、クリックしていただくと大きくなります。








そのうちに雨が降り出し、りんご は建物の中へ。
私は傘もささずに、花を撮るのに夢中でした。
雨に濡れた花って、きれいなんですよね

　



　ムラサキツメクサ





　

ミゾソバ

　

　

　



山の周囲は晴れているようで、雲が印象的です。

　






茶臼山牧場にて

　

天狗棚にて

あたりが暗くなってきましたが、
岩陰の花は美しさを増したような気がしました。







　







多くの写真にもかかわらず、
最後まで見ていただいてありがとうございました。

あけび狩り

りんご です。
極楽峠 を後にした私と夫・・
次に向かったのは、長野県下伊那郡の 天龍村 です。
えっ？　そこに何があるのかって？
ここには、アケビの里があり、 あけび狩り が出来るのです。

　



ここで、あけび狩りをします。
う～ん、青い空が気持ちいい


入園料一人1000円は、あけび１ｋｇと天ぷらの試食込みのお値段です。
オーバーした分は１ｋｇ500円で、購入することになります。


　

さっそく中に入ると、
鈴なりのあけびです。

　



甘いといいなぁ～


　

夫と二人で、
こんなに採りました。

収穫の後は、あけびを味わいます。
このとき、あけびの皮の天ぷらを出して頂けます。
　

左があけびの皮の天ぷら、

右にあるのは、
ていざなす の天ぷらです。



２年前にも、ここに来たのですが、
ていざなすの天ぷらはついてませんでした。
くせのないていざなす、あけびの皮はほろ苦く、
とても美味しかったです。

ところで、 ていざなす って、ご存知ですか？
とっても、大きい茄子なんですよ～
勿論、買ってきました。

　
　 　
大きさが
分かりますか？


　


A4のファイルを
横に置いてみました。



料理の記事は、後日、アップします。