夏野菜との格闘（その2）

縞瓜の粕漬け」２

塩漬けした縞瓜は、又日かげ干しをします。


表面が乾いたら、いよいよ本漬け


粕3.5キロ、砂糖1キロ、焼酎100CC


我が家は、粕漬けはこの「甕」


おいしく漬かるといいなあ・・・・
食べごろは、3ヵ月後・・・・・です。