白菜のキムチ漬け

そうそう・・・
先日の飲み会で、漬物を持っていったら
けっこう好評だった
「白菜のキムチ漬け」

「漬け方教えてね！」ってみんなに言われて
「メールで知らせるね！」なんて言ったまま
忙しくて忘れてた・・・・

さっき、友達から
「教えて！」って、
わざわざ電話貰っちゃった・・・・
ごめん！

＜白菜のキムチ漬け＞
用意するもの
　１、白菜　　10キロ
　２、むーひ（キムチの素）　1本（１ℓ）
　　　ほかにもキムチの素がありますが、
　　　これ（むーひ）が一番おいしい！です。
　３、しょうゆ　　　　　　　1本（１ℓ）
　４、ザラメ　　１袋（１ｋ）
　５、おかか　（適宜）

漬け方
　１、白菜は洗って、四つか６つに割る。
　２、むーひ、しょうゆ、おかかを混ぜておく。
　３、おけに、白菜を並べ、２の液、そしてザラメを振り、
　　　その後、交互に順に漬け込む。
　４、重石をする。

漬けて、４～５日後には、食べられます。
涼しい場所に起きましょう。

ちょっとあったかいと、酸っぱくなってしまいます。
わたしはそれで、一桶だめにしてしまいました。

以上です。
お試しあれ！

名物にうまいものあり！

道の駅「南アルプス村長谷」




ここのパン屋さんは、けっこうファンがいて
こんなに辺地にあるのに
土日はとっても混んでいます。

このパン屋さんでの一番人気は
「ミニクロワッサン」


土日では、タイミングが良いと購入できるけど
そうでないと、すぐ「売り切れ」です。
この日は平日だったので
まだありました。
試食のクロワッサンも（丸々1個置いてあるの！）いただいて
お土産に10個購入しました。

確実に買うには、
必ず予約してから伺うようにしています。

一度食べると病み付きになり
遠くからもこの「クロワッサン」目当てで再訪して
買う人もいるようです。

「名物にうまいものあり！」ですね。