簡単鯛めし

 

　魚屋で天然鯛が一切れ250円。

　安い！　なんにしてもいい・・

 

 

 

　取り合えず　ひと塩して　

 

 

 

 

　素焼きに

　このまま　” 鯛の塩焼き ”　　　でもいいんだけど

　すこし　　多すぎる　よね。

　さて。

 

 

 

　やっぱり　鯛めし　するか。

　身ほぐして炊き込めば簡単だ。

 

　なに？　骨ごと炊いた方がダシが出る

　そんなの気のせい。

　炊いた後から骨取るの、けっこう面倒なんだがなぁ

 

　究極の鯛めしは　明石の鯛、小綺麗なお座敷でお姉さんが

　土鍋の中の鯛の骨取って、京焼の茶碗によそってくれる・・

 

　今日の鯛は　長井沖、　おじさんが骨取って・・

　これでも　けっこう　旨かろ。