リリー さば水煮（平釜炊き塩）

　みなさんは、昼飯問題をどうされているだろうか。
　昼飯問題とは、どうやって昼飯を食するかということ。
　折しも世は雇用問題の真っ只中だが、この昼飯問題だって軽視できない。
　現に筆者の近しい人は、「今日は何を食べんの？」と、昼になるたびに、筆者に訊いてくるのである。
　どこかに一緒に食べに行くと、いつまでもメニューが決められない。
「唐揚げ定食は水曜日に食ったし、じゃこ天はその前の火曜日だったしな」
　この人は昼食をすべて記憶しているのだ。そんな人にとって昼飯問題が相当に大きなものであること、読者諸賢も察していただけると思う。

名称が記載されているぞ
　昼飯の3大形式は以下の通り。

　その1、外で食べる（外食）
　その2、外で買ってきて、社内などで食べる（中食）
　その3、自分で作った弁当をつかう（節約食）

　筆者はほぼ、3番目の節約食である（節約食とは筆者の造語）。
　そこで今回は、弁当を作るにあたり
「さばの水煮缶を使ったらどうなるか...」
　という実験を行ってみたい。

　

白飯を詰めて...

ぱかっと、開缶
澄んだ脂が高品質の証だ

　かくのごとし。
　まず、皮の美しさが目を惹く。このさばはノルウェー産ということだが、さぞ、いい個体を選んでいるのだろう。
　さっ、こうして作ったさば水煮缶弁当。当然昼に食べたわけだが、これが予想以上にウマかった。
　当初もっとも懸念されたのは、節約食という言葉の由来にもなった“ビンボーっぽさ”である。
　この懸念も杞憂に終わった。
　あっさりとした塩味が、身まで入った脂に馴染んでいる。だから身が美味い。
　歯ごたえのある身をみしりと噛みとり、その上から白飯を大量投入、咀嚼。
　ともかく飯が“はかいく”のが、さばの水煮なのである。

　結論：さば水煮缶は弁当にも合う

　固形量：75g
　内容量：100g
　原材料名：さば（ノルウェー産）、食塩
　原産国：日本（販売：リリーコーポレーション、製造は福井県小浜市の福井缶詰）

　おしらせ：いよいよ次回は新企画『缶詰の現場から』をお届けします。全国の缶詰企業を取材するもので、第1弾はねぎ鯖シリーズというヒット商品を生み出した高木商店さんであります。乞うご期待！！