この時期、梅酒がおいしい。
２００３年につけた梅酒をロックで楽しんでいる。
『梅酒で漬けた梅は、半年ほどしたら取り出しておくこと。さもないと苦くなることがある。』と本に書いてあったが、面倒だったのでずっと漬けておいたら、さすがに少々苦みが出ている。
でも、わたし、この苦み、好きだなあ・・、氷砂糖の甘みが中和される感じ。
ちなみに、昨年だか、姪っ子に振舞ったら一言、「苦い」と言われましたので、よそ様にはお出し出来ない味なんだな、と思う次第でして。
ダーリン大久保も飲まないので、ただひたすら私一人で消費してます・・・・
