蒲田：虎鉄

蒲田駅西口：虎鉄でラーメンをいただく。

蒲田駅の西口をでて線路沿いに大森方向へ、アッというまに着いてしまう近さ。駅のホームからも丸見えで、食べていると「蒲田行進曲」がひっきりなしに聞こえて来るという場所。

去年当たりにオープンしたらしいが、東口にある「和鉄」の系列らしいが「和鉄」が鰹節たっぷりの魚介系つけ麺で非常に個性的なのに対して「豚骨醤油」の家系的な店との情報。そう言えば和鉄の方も何回も行っているのに日記に書いた事がない……なんでかなぁ、美味しいんだけど♪（今度書こうっと）

券売機で一番ベイシックなラーメン６００円と生中４００円を購入、カウンターのみで１０人入れるかどうかと言う広さの店だ。
ラーメンを作るのはほぼ女性スタッフ、男性もお手伝いしているがシフト制なのかな。

目の前にある関屋城南食品の麺箱から取り出された麺はとっても太麺のせいか、意外と時間がかかって登場、生中は半分くらい減った所。非常に太い麺は個性的で、歯ごたえが結構あってそのくせ粉っぽくはない、木場の麺徳に若干似ているが少し歯ごたえが違う、麺徳の太麺はモッチモッチとアゴが疲れるがこちらの方は少しサクサク感がある。

スープは比較的サラッと感のある豚骨醤油、調理中に見たのだが背脂はいわゆる挽き肉のようなツブツブの物ではなく、しっかりクリーム状にした物を使っていた。その為表面上は背脂が見えないが味にはしっかり甘みがある。スープ全体に背脂がなじみマイルド感はこのほうが有ると思うが、個人的にはプリプリ表面に浮いているやつの方が好きだ。

具のチャーシュウは特筆物で！角煮風な感じだが味付けは濃すぎずホロホロとほぐれる感じも具合良く実に美味しい。（是非、速攻で麺の下に沈めよう！とろけて美味し）
他には若干の青菜とキャベツ＆モヤシ、おそらく全部乗せ的なメニューを頼むとこういうのがイッパイと味玉や海苔が参加するのだろう♪

ただ、やや少なめのスープだからあまり色々乗せてしまうとバランスが悪くなる気がする、６００円のノーマルのラーメンがおそらく一番美味いだろう。

場所的には行きやすい場所で、一回行くと次回トッピング一品サービス券がもらえるのでリピーター必至な良い店が出来たと思う。

なので★★★★☆くらいは充分に、しかも定休日無し♪

そうそう、東口にも新規開店で「GO!GO!みなみ家」というアニメのような店名のラーメン屋ができてたなぁ……次回はそこだな。