門前仲町：八幡……一体何食たべれば？

門前仲町：八幡でラーメンをいただく。

以前は尾道ラーメンのチェーン店だったらしいのだが、独立したのか抜けたのか、まぁ同じ人が経営している。個人的には尾道ラーメンは魚貝系のスープが非常に強くってかなり苦手なタイプなのだが、さてどうなのか。

さて、食券をまず購入。八幡ラーメンというのが店名が付いているくらいだから自信作なのだろうと、それプラスメンマ追加で。

出てきたラーメンは比較的綺麗な醤油ラーメンで、具がかなり目立っている。肝心のスープは丸鶏のスープに魚貝をあわせた感じだが非常にライトで、深みが全く感じられない、もしかしたら味濃いめに頼めばもうすこしましになるかもしれない。
表面には背脂っぽい物が結構な量浮いているが、いわゆる白っぽい背脂ではなくなぜかチャーシューダレで煮たような色が付いているが、うま味はあまり感じられない。ちょっと、期待したのだが残念！
麺は中太縮れの平凡な物、やはりもう少し醤油味が濃ければこの麺も生きてくると思うのだが。

チャーシュウはちょっと見、牛タンのようなルックスだがとろとろの物でなかなか美味い、メンマは非常に珍しい青椒牛肉絲のような麺と同じくらいの細さにカットされた物で面白いとは思うが、麺に絡まりすぎて食感が楽しめない。やはり、太めのメンマを食べている途中でシャクッと食べる、若干甘めの味付けで気分を変えるというスタイルの方が私的には好きだ。
味玉子はなかなか美味しい、やや塩辛いがスープがうすいのでスープと一緒に食べるとなお美味しい。

トータルでは平均点やっと程度のラーメンだ、自分から積極的に味を濃いめとか脂多めとか、テーブル上の胡椒とかを加えて参加することで完成するラーメンなのか？現在の味では薄口が好きな人にしかあわないかも。

私の入店時は他のお客が一人もいなかったので問題はなかったが、カウンターのすみに灰皿が積まれていた。もしかしたら喫煙可能店なのかもしれない。（時間帯によってかも）

結果、★★☆☆☆（2.5に少し近いくらいの）という感じで、ただし、もし喫煙時間に入店だったら無☆！