松本駅前：亀ノ家

松本駅前：亀ノ家でラーメンをいただく。

ライブで松本に行くことが多いのだが、大抵は駅前の「スーパーホテル」に宿泊なのだ。このホテルは松本店は４９８０円で快適な個室を手に入れることが出来て、翌日朝食はパンやサラダの食べ放題と非常に優れもののホテルである。松本を中心に旅行をするなら下手な旅館に泊まるよりスーパーホテルに泊まって、土地の美味しい物を食べた方が絶対に良いと思う。

ただ、バンドのライブで行く場合は、演奏後の打ち上げなどもあってホテルにはいるのは１時過ぎがほとんど。しかし、酒ばかり呑んで小腹がすくこともあるのでホテルの周りのラーメン屋に夜中抜け出して夜食と言うこともままあるのだ♪
深夜までやっているホテル周りのラーメン屋は「鳥きん」「藤」「亀ノ家」。

基本的のこの三店ともに懐かしい屋台の味風の店で、酒の後のラーメンにはもってこい。
今回は、亀ノ家で５５０円の懐かしラーメンを食べた。

黄色みの強い、中細縮れ麺でまさに東京ラーメンの屋台の味そのもの、若干芯のこった茹で加減でこの辺は好みで加減してもらうのが良いだろう。
スープは、醤油味の鶏ガラスープで東京ラーメンと比べると若干甘みが強い。この辺は長野松本地区の一般的な味の嗜好なのだろうか？「ラーメン藤」も比較的甘みの強いスープであった。

チャーシュウは肩ロースだろうか？味付けは濃いのだが若干臭みがある。メンマは業務用に若干手を加えている感じ、個人的には嫌いではない。小さめでしっかりした海苔が入っていて、最後まで溶けることもないのでスープを汚すこともない。屋台ラーメンの基本で私の考えではラーメン内の「デザート」と呼んでいるナルトもちゃんと入っている。ナルトが入っているだけで少し嬉しくなるところが東京ラーメンの好きな人間なのだ♪

言ってみれば非個性的、非独創的とも言えるラーメンであって、ヨッパライにとっては安心して入れる店である。ちなみにこの店の入り口には味噌ラーメンがウリと書いてある、信州味噌をつかった物らしいが今のところまだ未食。

で、懐かしラーメンは★★☆☆☆　屋台のラーメンはものすごく美味い！ではなくシチュエーションラーメンだからこれで充分高評価なのだ♪