澄み切った秋空のイメージが・・・

新北市包種茶比賽会（優良文山包種茶品評会）頭等奨・・・

こだわりのＭ氏からいただいたもの・・・

久々にとても綺麗な香りの包種茶を飲みました・・・

友人の王詠政さんに言わせれば「品評会づくりだね、ちょっと物足りない？」なんて言われるかもしれませんが、そこはやっぱり雑駁な雰囲気のないクリアーな香りは良いです！！

こういった茶で勉強させていただいているにもかかわらず最近は半発酵よりも紅茶に意識が・・・

ちょっと心を入れ替えて、来年はせめて一釜ぐらい極上の半発酵を作らないと・・・

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