【極】史上№１・・・

２００６年産ウーロン茶・・・

品種は【むさしかおり】・・・

当時はほとんど手摘みで収穫していてこれは特に究極の摘み方・・・

萎凋も当然手作業・・・

カレイに広げ攪拌は手で・・・

１７時間かけて萎凋しても褐変はほとんどなかった・・・

綺麗な香りの記憶は今も残っていて、それと比較してもまだ魅力充分・・・

ひょっとしたら当時はなかった魅力が出ているかもしれない・・・

出来が良い茶はいつまで経ってもその良さをなくさないですね・・・

特に発酵系は余計にね・・・

今回は一袋３００ｇを火入れして・・・

さて、ショップにもアップしましょうかね・・・