変わったものが食卓に出た。
紫にんじんというもの。
初めて見た。
女房も初めて食すらしい。
本当にムラサキ。
赤い人参よりスリム。
味は甘い！
そしてシャリシャリ感がすごい。
伊賀のモクモクファームの「お任せお野菜セット」に入ってた。
調べてみると、アントシアニンをブルーベリー並に多く含み、
ポリフェノールが普通の人参の約10倍、糖度が12％もあるそうな。
中までムラサキ色。
すごい歯ごたえで、甘くておいしいのだが、
鍋などに入れて柔らかくしたら、どういう感じなんだろうな？
取り敢えず、ニンジンの苦手な子供でもOKな味である。
SONY NEX-6、SONY 16-50mm F/3.5-5.6/PZ OSS
