赤しそジュース

　「赤しそが出来たら欲しい！」と、お願いしていた。
　そして、一昨昨日「収穫して良い状態になったから採りにおいで！」との連絡を頂いた。
　畑に出向き、鎌を借りて収穫をさせて頂いた。
　「全部・（採って）いいよ！」との言葉の誘惑に負けた。
　”貧乏人の浅はかさ”とでも云いますか、後先・考えず大量の「赤しそ」を頂いて帰った。
　頂いて帰って、戦場となった！
　農薬の散布はされていない。
　葉っぱを流水で洗い、我が家に不向きな、大きな”鍋”に投入する。
　そして、煮だてる。
　色付けの”酢”が賞味期限を大幅に過ぎている事に気付いた。
　急遽・酢を購入に出向く。
　結果的に、８Literが、出来上がった。
　幾ら造る！かでなく、頂いた赤しその量が結果となって現れた。
　ペットボトルに分散し、冷蔵庫を占有している。
　でも、頼もしいと思うのは私だけ・・・！？
　だって、一週間は存分に味わう事が出来るのである。
　最初の４Literは、甘味が強い。
　それを反省し、後の４Literは薄めにした。
　ブレンドしながら、味わっている。
　反省！　材が多ければ、良いと云う事では無かった。
　やはり、身の丈に見合ったものが最良！と、云う事でしょうか・・・？
　「赤しそ」そのものを食用することは無いだろう・・？
　しかし「赤しそ」は、栄養価の高い、特にＢカロテンの含有量が多い”野菜”である様だ。
　夏の暑い日に、冷やした「赤しそ・ジュース」は、身体に優しい飲み物であると思う。