島根県 木次乳業

島根県雲南市　木次乳業　日登牧場

白黒のホルスタイン牛ではなく、茶色がきれいなブラウンスイス牛ばかりを
山に放牧して育てるという酪農をされている。

急な山の斜面を駆け回り、午後、牛舎に帰って来る。
広い牛舎の中でも放し飼い状態。
幸せな牛さん達は、表情も穏やか～



牛乳、ヨーグルトはもちろん、レベルの高いチーズも色々販売されている。
たとえば、このプロボローネも秀逸。


一人勝ちするのではなく、地域の他の酪農家さんや農家さん、
異業種まで巻き込んで、みんなで向上発展して行こうという姿勢が素晴らしい
「便利でない、何もない所だからいいんだよ」という創業者のお言葉が重いわー