「みらべるのブルーチーズケーキ」 Φ15cm 2500円
千葉県 みらべる (通販のみ)
料理研究家 米今フクさんの絶品スイーツ
フランス オーベルニュ地方のチーズ2種を使用。
マイルドな “フルム ダンベール” と シャープな “ブルー デ コース”
チーズのチョイスが、玄人だわ~
三層になってて、
上からカスタードクリーム層、ブルーチーズ層、クリームチーズ層。
断面の、ブルーチーズの青いかたまりが、まるでほうれん草キッシュのよう
見た目で期待大
味は、ブルーデコースの風味がガツンときいてる
甘味ごくひかえめで、食後のデザートにいい。
3層になっているので、フォークですくい取る部分によって
口の中でいろいろな味が楽しめる。
ブルー層を多めに取ってみたり、クリーム層を多く取ってみたり・・・
一般的なブルーチーズケーキは、ブルーもクリームチーズも一緒に混ぜ込んで作るから
どこを食べても同じ味なんだけど、
これはおもしろいアイデアだと思う
2-3日目が、味がなじんで食べ頃ということなので
ここ数日楽しめそう
久々に、とっても“チーズなケーキ”です
千葉県 みらべる (通販のみ)
料理研究家 米今フクさんの絶品スイーツ
フランス オーベルニュ地方のチーズ2種を使用。
マイルドな “フルム ダンベール” と シャープな “ブルー デ コース”
チーズのチョイスが、玄人だわ~
三層になってて、
上からカスタードクリーム層、ブルーチーズ層、クリームチーズ層。
断面の、ブルーチーズの青いかたまりが、まるでほうれん草キッシュのよう
見た目で期待大
味は、ブルーデコースの風味がガツンときいてる
甘味ごくひかえめで、食後のデザートにいい。
3層になっているので、フォークですくい取る部分によって
口の中でいろいろな味が楽しめる。
ブルー層を多めに取ってみたり、クリーム層を多く取ってみたり・・・
一般的なブルーチーズケーキは、ブルーもクリームチーズも一緒に混ぜ込んで作るから
どこを食べても同じ味なんだけど、
これはおもしろいアイデアだと思う
2-3日目が、味がなじんで食べ頃ということなので
ここ数日楽しめそう
久々に、とっても“チーズなケーキ”です