MIZUBASHO PURE

お正月が似合うお酒



「ＭＩＺＵＢＡＳＨＯ　ＰＵＲＥ」
　　群馬県　永井酒造　　　730ml　 4725円


エチケットを読まなければ、まるでシャンパーニュ
瓶内二次発酵させているところも同じ
だけど、これはれっきとした、日本酒

発泡性の日本酒はよくあるけど、
「ＭＩＺＵＢＡＳＨＯ　ＰＵＲＥ」のすごいのは、にごりがまったくないこと。
つまり、にごりで泡を噴き出させているのではないところ。

フルートグラスに注ぐと、勢いよく立ち昇る泡は
スパークリングワインそのもの



アルコール分13%で、ワインと同程度。
山田錦使用で、さわやかな辛口。
酸味がなく、和食にも洋食にも合う
日本酒を飲んでることを忘れてしまいそう


こんなスゴイものを開発されたメーカーさんは、
フランス　シャンパーニュ地方まで研修に行かれたそうで
さぞやご苦労されたことでしょう


抜栓するとき、ナメてたらダメ。
発泡性はスパークリングワイン並みなので、ご注意

なのに、おなかに溜まらない泡なんだよねえ