丹波栗 ２

やっぱり買ってしまった、丹波栗　
素通りできなかった・・・

グラム売りだけど、１個あたりに換算すると約１００円
高級品



せっかくなので、シンプルにゆで栗にしていただく。
普通の栗は、ゆでただけだと無味に近かったりするけど、
丹波栗は甘い。



くるみやアーモンド等のナッツ類をチーズと合わせるように
同じく木の実である栗をチーズと合わせてみた。

甘味が強いとはいえ、繊細な味なので
ハードタイプのチーズをうすくスライスして添えた。
あくまで栗が主役なので、栗の風味をこわさないよう、
チーズのボリュームをひかえめにするとよい　


丹波地方は、兵庫県から京都府にまたがっており、
それぞれ　“兵庫県産”　とか　”京丹波”　などと表示して
産地を主張しているプライドがいいねえ