ウンブリアのワインワイナリーでテイスティングです。
卵にBATTA最高に美味しい ﾌﾚｰｼﾞｪのBATTAはもっと美味しいグレードです
いいレストランはいいオリーブオイルを使用
dolceはｽﾞｯﾊﾟｲﾝｸﾞﾚｰｾﾞをっかったイタリア114らしいdolceです
ワインはウンブリアのガメ種の12ｹ月バリック仕上げを頼みました ガメといえばボジョレーイメージですがこのガメは衝撃的です今までのガメのイメージを覆してくれます 価格もフランスのものに比べてもかなりリーズナブルです。明日ワイナリーに行ってみようかな？
secondの仔羊を頼みました truffleソースとチーズのソースが在庫です。食感も計算されているので噛めば噛むほど楽しくなる一皿ですレベル高い ミッケリンガイドに載ってるか聞いてみたら載ってないそうです。個人的にはミッケリン2っ星以上あると思います
secondはバッカラをたのみました戻し加減と火のとうし加減が最高でイタリアでもたべられないクオリィティーで トマトソースがpruneから旨味甘味と酸味のバランスが最高です
ワインホテルで黒truffle2種類頼んで見ました 素晴らしいレストランです。卵とチーズのハーモニーと火のとうしかげんとオリーブオイルの香りcarbonaraソースは本当に美味しい ペコリーノの香りを最大限引き出すためパンチッタと一緒に食べる用に計算されている。日本人なんちゃってとちがうよ トモくんここも超おすすめ
ワインホテルのお部屋も素敵です 椅はワイン樽で作った物ベットカバーまで徹底しているすごさ夢はワインの夢しかみれないよ
ワインホテルのお部屋も素敵です 椅はワイン樽で作った物ベットカバーまで徹底しているすごさ夢はワインの夢しかみれないよ
オリビエートのドウモスゴ大きいです。13世紀のものすごいね
