『地中海式ダイエット』第二弾
日本人の考える、痩せるダイエットとは違い、美しく健康であるためのダイエットの秘密を教えちゃいます
地中海ダイエットが体にいいポイントは・・・・
オリーブオイルをよく使う。
様々な植物油の中でも、不飽和脂肪酸で酸化されにくいオレイン酸を約７５％も含むのはオリーブオイルだけオレイン酸は、動脈硬化を促進する
悪玉コレステロールの値を
下げたり、血糖値を下げるなどの働きあることがわかっています。
パスタを食べる。
硬質小麦のデュラムセモリナ粉を原料にしたパスタやパンは、糖質（炭水化物）の中では、体の吸収率が緩やか。同じカロリーの炭水化物と比較しても、食後の血糖値の上昇が抑えられ、エネルギーも維持できるので効率のいい食品と言えます
アスリートは、試合前などパスタ
を食すのもその理由です。
この二つをとっても、どちらも血糖値を抑える効果があるので、パスタを作るときにオリーブオイルを使うので、相乗効果が期待できます
イタリアンを含め、地中海料理は医食同源すばらしい料理と言えます。
地中海ダイエット
第三弾につづく・・・・
