フレスコバルディ・オリーヴオイル

一昔前にはオリーヴオイルを買うには輸入食材店まで
行かなくては手に入らなかったのにこの頃は近所の
スーパーでも数種類のオリーヴオイルが並んでいる。
ビンやラベルも様々でいかにも美味しそうにみえる。

緑色が濃くなるほど値段は高いが、いやな青くささが残って
いるものもあり、好みもわかれるところだ。

いつ頃だったか、作曲家フレスコバルディを生んだ家は
７００年も続く侯爵家でワインとオリーヴオイルを作って
いるということを聞いた。

『フレスコバルディ・ラウデミオ』というエクストラヴァージン
オリーヴオイルは最高級品だそうだが、６ｋｇの実から１Ｌ
しか取れないということは５００ml のオイルでは３ｋｇの実が
使われていることになる。これで４４１０円。ちびちび使って
鮮度を落としてはよくないな、と思ったら２５０ｍｌを扱って
いる店もあった。でも大分割高で２９４０円。

どんな味がするのだろうか？
お客が大勢いるときにワインを開けるみたいにして皆で
パンにつけて食べてみるのはどうだろうか、、。

リコーダーのケース・ブッケ、歌のジル・フェルドマン夫妻も同じ
トスカーナ地方にブドウ畑＆オリーヴ畑を持ち、Olive Music
というブランドでCDとオリーヴオイル＆ワインを生産している。

オリーヴ・ミュージックでの値段はどうかな・・とホームページをみたが
値段までは出てなかった。でもこちらにも興味をそそられる。