またまた安いお肉をかってしまいました

魚釣りに行こうと思った。
でも、餌臭くなるのは嫌だったので、イカが釣れないかなと思った。
イカ釣りなら餌釣りスッテでもキビナゴが数匹でいいし、手も臭くならない。
スーパーに出かけた。
キビナゴは置いてなかった。
代わりについつい買ってしまった。


これでは釣りに行けない。
仕方ない、予定を変更しよう　(^_^;)

前にも書いたが、スジ肉はボコボコに茹でこぼし、アクや脂を水で洗っておくのがコツ。
水にぶつ切りのニンジン、たまねぎ、セロリ、ショウガと肉の塊を放り込み、におい消しのローズマリーとローリエの葉っぱ１枚。
ついでにキノコも入れたのだが、基本は野菜と肉でオケ。
十分沸騰するまで煮込んで、シャトルシェフで半日。
後は昼寝Ｔｉｍｅである。


あり？
＼(゜ロ＼)ココハドコ? (／ロ゜)／アタシハダアレ?

いつの間にか牛肉のワイン煮が食卓に出ていた。
そっかー近頃の調理器具は味付けまでしてくれるのね。
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!