皐月１８日金曜日

連休明けの金曜日

水曜日は恵我之荘の韓国料理に行きました

美味しかったです

あわびの雑炊が目当てでしたが

品物がなく　違う材料で作ってもらいました　ゴマ油の香りがして美味しかったです

プルコギ？肉　焼肉と思うのですが

美味しかったですよ

平成２４年５月１日より価格が変更になりました

桶すし（うなぎ）　　１０５０円→１１５５円

くろがね（うなぎの押しすし）　　９４５円→１０５０円

上巻き（うなぎ）　　７３５円→７８８円

うな胡瓜巻き（細巻き）　　４５２円→４７３円

よろしくお願いします

 

本日のネタケース（オススメ）

＊鱧　＞湯引き【梅肉】よりこの時季は酢味噌の方がオススメです　天ぷら　

＊毛かに　＞半分の量もできます　身をほぐします

*のどぐろ、きんき　＞塩焼き　につけ　今の時季煮付けが最高に美味しいです。豆腐を入れるので豆腐に味がしみ込でます

　＊くじらベーコン　＞つきだし　最近人気です

＊こもち昆布　＞つきだし　身が厚く！食べ応えあり

 

＊赤貝　＞つくり

＊生鳥貝　＞つくり

＊岩かき　＞隠岐の島

＊いか（本日は剣先いか）＞ つくり　

ゲソ（足）　＞　酢味噌　塩焼き　天ぷら　唐あげ

＊アマエビ　＞つくり

＊生うに（北海道）　＞つくり

【白身　青物】

たい　はまち　　

 

活け物

水槽の魚を捌きおだししています

＊はも入荷しました

＊たこ　＞皮をはいでつくり　皮をからあげ

＊丸はげ　＞身はつくり　骨を味噌汁

＊車えび　＞つくり 　天ぷら　塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります 

 

*あさり　＞殻が大 きく　赤だし、酒蒸しがオススメです

＊めいたかれい　身はつくり　骨を味噌汁

＊さざえ　＞つくり　肝は生か焼きます　サザエのつぼ焼も好評です

＊あわび　＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます

生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます 

季節の野菜、サイドメニュー

＊水なすび漬物　＞浅漬け

＊あわびの肝塩辛　＞自家製　酒の肴にぴったり合います

＊あげだしなすび

＊かにみそ　＞自家製　ずわいかにのみそを集め酒だけを入れ、煮詰めたかにみそです

 

 ＊よもぎ麩田楽味噌焼き　＞自家製味噌使用　人気の一品

 

＊「小もちチーズ」の天ぷら

*一口なべ　＞自家製の鳥のミンチ肉を使用してます　アサリ貝、キノコ類、れんこんなどが入っています　最後に残りのスープでソーメンをすすめています量適には１人ぐらいの量です　

＊季節野菜のてんぷら 　＞ヤングコーン　なすび　スナックえんどう　茗荷　おくら