弥生２４日月曜日

天気も良く温かい日ですね

下の写真は岩かきのかきフライです

かきの身が大きいので１個でこの大きさです

時季は夏ですが　隠岐の島で養殖されているようです

味もしっかりして私も食べましたが美味しいです

本日のネタケース

＊ふぐ白子焼き

＊岩かき　＞島根県の隠岐の島より入荷しました

＊たら白子　＞湯引きポン酢　天ぷら　昆布焼き

＊生うに　＞つくり

＊あまえび　＞つくり

＊赤貝　＞つくり

＊さば昆布締め　

＊イワシ　＞しそ揚げ　

＊こもち昆布　＞つきだし　身が厚く！食べ応えあり

【白身　青物】

たい　はまち　さば

活け物

水槽の魚を捌きおだししています

＊ふぐ＞　てっさ　てっちり　湯引き　からあげ　焼き物　ひれ酒

＊おこぜ　＞隠岐の島産　身はつくり　骨を味噌汁

＊あじ　＞身はつくり　骨をからあげ

＊たこ　＞身はつくり　皮をからあげ

＊眞子かれい　＞　身はつくり　骨を味噌汁かからあげ

＊車えび　＞つくり 　天ぷら　塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります 

＊あさり　＞赤出汁　酒蒸し

＊さざえ　＞つくり　肝は生か焼きます　サザエのつぼ焼も好評です

　

＊あわび　＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます　生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます

季節の野菜、サイドメニュー

＊春やさい天ぷら　＞スナックエンド　たらめ　こごみ

＊よもぎ麩の田楽味噌焼

ＴＥＬ　ＦＡＸ　０７２－９５４－１０２５