昨日の休日は自宅待機で
どこにも行きませんでした
大根の茎を用いて漬物にしてみました
大根の茎を適当に切って
沸騰した湯で湯がき
出汁漬け込みます
(出汁は濃い目の出汁で3日間ぐらい)
ざるにあげてからさらに細かく刻み
もう一度漬け込みました
それから入る分ずつ出して
ご飯の漬物、おにぎり、などに出しました
Wチャンスフェアの
御買い物券500円取り扱い店
http://www.f-sukiyanen.or.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=39
この時期サービス券を発行しました
35周年記念 「創業35年目を12月1日」に迎えます
店内の飲食、持ち帰りに券を配布しております
期間はH25年3月31日まで有効とさせてもらってます
http://blog.goo.ne.jp/emisaka-f/e/0cdd337032576ebd59e31046e20dca68
鍋 温かい鍋の時期になりました~~~~~
http://blog.goo.ne.jp/emisaka-f/e/ee94a16cb49e5f790714e2937ab6e21f
松前すし 最近人気です~~~~!
http://blog.goo.ne.jp/emisaka-f/e/ab3f2660843b00834c474ba674038140
12月27日木曜日営業
12月31日火曜日休業
1月1日水曜日休業
1月2日木曜日出前のみ営業
1月3日金曜日通常通り営業
本日のネタケース(オススメ)
*たら白子 >湯引き 天ぷら
*きんき のどぐろ >「塩焼き」「煮つけ」 今の時季煮付けが最高に美味しいです。豆腐を入れるので豆腐に味がしみ込でます
*赤貝 >つくり
*くじらベーコン >つきだし
*あまえびつくり
*こもち昆布 >つきだし 身が厚く!食べ応えあり
*いか(本日は剣先いか)> つくり
ゲソ(足) > つくり 塩焼き 天ぷら 唐あげ
*生うに(北海道) >つくり
【白身 青物】
たい はまち しまあじ
活け物
水槽の魚を捌きおだししています
*車えび >つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
*あさり >殻が大 きく 赤だし、酒蒸しがオススメです
*さざえ >つくり 肝は生か焼きます サザエのつぼ焼も好評です
*あわび >造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます 生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます
*かわはぎ >身はつくり 骨を味噌汁 肝あり
*ふぐ >ふぐの時季 鍋のてっちりはオススメデス
てっちり(1人前=2900円)を注文するより1匹(4~5人前)で注文する方がお得です
季節の野菜、サイドメニュー
*菜の花天ぷら
*かにみそ >つきだし 自家製
*胡麻麩田楽味噌焼き >自家製の味噌使用
*ぎょくあか >玉子のあかだし あさり、魚もありますが ぎょくあかも人気です
*わかさぎ天ぷら >北海道産
*野菜のてんぷら >菜の花 竹の子 三度豆 南京 さつま芋
*一口なべ >鳥つくね れんこん きのこ類 アサリ貝 (鳥のつくねは自家製)残りのスープでソーメンを入れることができます
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