長月初日土曜日

今朝は寝坊してしまいました(>_<)

昨晩は久し振りに

　探偵ナイトスクープを　妻と見ました

（いつもでしたら　その時間は寝ています～～～）

久し振りの番組　探偵変わっていませんでした　

が

最後の依頼　蝉を食べるのには驚きました　文化の違い　国の違いと言うのかな？

けど　楽しい番組でした～～

昨日　夕方配達の夕立（ゲリラ豪雨）は凄かったです！

となりの川も水位も高かったですが　

藤が丘に配達した時　

川が溢れて道路まできていました

車も水の中を運転しているような感じでした

 

 

本日のネタケース（オススメ）

＊鱧　＞湯引き、天ぷら　

＊真つぶ貝　＞つくり　北海道産

*のどぐろ　　＞「塩焼き」　「煮つけ」　今の時季煮付けが最高に美味しいです。豆腐を入れるので豆腐に味がしみ込でます

＊海ぶどう　＞奄美大島産　海草

＊くじらベーコン　＞つきだし　最近人気です

＊こもち昆布　＞つきだし　身が厚く！食べ応えあり

 

＊赤貝　＞つくり

＊いか（本日は剣先いか）＞ つくり　

ゲソ（足）　＞　つくり　酢味噌　塩焼き　天ぷら　唐あげ

＊アマエビ　＞つくり

＊生うに（北海道）　＞つくり

【白身　青物】

たい　はまち　

　　

 

活け物

水槽の魚を捌きおだししています

＊あじ　＞身はつくり　骨をからあげ

＊はも　＞はも鍋に　三つ葉　キノコ類　ジャガイモ　玉ねぎ　ソーメンなど時季によっては松茸を入れると美味しいです

　＊車えび　＞つくり 　天ぷら　塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります 

 

*あさり　＞殻が大 きく　赤だし、酒蒸しがオススメです

＊さざえ　＞つくり　肝は生か焼きます　サザエのつぼ焼も好評です

＊あわび　＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます

生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます 

季節の野菜、サイドメニュー

＊どびん蒸し　＞松茸、鱧、三葉　（松茸は中国産です）

＊胡麻麩の田楽味噌焼き　＞麩を焼き　自家製の田楽味噌を使用しています

＊焼きぎんなん　＞新物　熊本産粒が大きいです　新物なのでモチモチしています、苦さも苦さも口に残らない苦さです

＊ぎょくあか　＞玉子のあかだし　あさり、魚もありますが　ぎょくあかも人気です　

＊新れんこん天ぷら　＞新物です

＊あわび肝塩辛　＞　自家製のあわびの肝を使用しています　糠とこは今まで変えずです

＊なすび田楽味噌焼き　＞自家製の味噌！　人気の一品です

＊水なすび漬物　＞泉州産

＊季節野菜のてんぷら 　＞　栗　なすび　にがうり　れんこん　三度豆　松茸　南京

　　

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