晩から雨模様かな
来週は敬老会で その仕込みに追われています～～
サンマも新物も入り 「秋」という季節 これから秋の魚も続々と入ることと思います…
本日のネタケース
＊さんま 新物
＊はも湯引き
＊剣先いか ＞つくり
＊赤貝 ＞つくり
＊さば昆布じめ
＊あまえび
＊こもち昆布 ＞つきだし 身が厚く！食べ応えあり
【白身 青物】
たい はまち さんま
活物
水槽の魚を捌きおだししています
＊うまずらはげ ＞身はつくり 骨を味噌汁肝あり 本日入荷なし
＊あじ ＞身はつくり 骨をから揚げ
＊わたりかに 注文があってから蒸します 食べやすいようにほぐします 本日入荷なし
＊たこ ＞身はつくり 皮をからあげ 本日入荷なし
＊車えび ＞つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
＊さざえ ＞つくり 肝は生か焼きます サザエのつぼ焼も好評です
＊あわび ＞つくり バター焼
サイドメニュー
＊どびんむし ＞松茸 はも 三つ葉
＊長芋たんざく ＞梅肉
＊胡麻麸田楽味噌焼き ＞自家製田楽味噌使用
＊馬刺身（ばさし）
＊あまええびミソ ＞カニみそのように アマエビの頭のミソから作っています
０７２－９５４－１０２５
