🍡笹団子は越後人が育てた大傑作スイーツ🍡ヨモギの味わいと笹の香りがベストマッチ♪

 

子供の頃、６月中旬の閻魔堂を中心とする大露天市

「えんま市」に連れていってもらうのが

とても楽しみだった。

。・。・。🐤　🍌　🐸。・。・。

ひよこ売り、バナナのたたき売り、ガマの油売り、射的等々

商店街をずらりと露店が立ち並んで

沿道は大勢の人であふれていて

それはそれは賑やかだった。

今でも500店近い店が出店していて

毎年20万人を越える人出があるらしいのです～♪

昨年の様子を動画で見てびっくりしました。

 

その時期に必ず食べていたのが、この笹団子

コメ粉にヨモギを混ぜて蒸した草餅に

餡子がいっぱい詰まっていて

それを笹の葉でくるんで、俵形にした越後の誇るスイーツ🍡

 

＊～農林水産省　「うちの郷土料理」次世代に伝えたい大切な味より～＊

笹団子はおよそ500年も前から新潟の中越、下越地方と

福島県会津地方の一部で食べられており

笹の葉は抗菌作用があることから、戦国時代の携行保存食とされ

「上杉謙信も携帯食にしていた」といわれている。

 

どうです！

この餡子の充実ぶりは

餡子好きにはたまりません♪

ヨモギの味わいと笹の香りが、もう～なんとも素晴らしい！

1964年の新潟国体以来

笹団子は全国でも知られるようになったそうで

今では冷凍技術の発達で

海外にも輸出されているらしいのです。

上杉謙信もびっくりでしょうね～(^^)/

 

 

 

 

 

＊日生へ焼アナゴを買いに＊五味の市では菊芋と新鮮な伊予柑をゲット♪岡山県備前市日生町

＊～　焼アナゴ　～＊

今の時期、脂がのって美味しいアナゴ。

今回もドライブを兼ねて行って来ました。

 

＊～　海の駅しおじ　店頭にある焼アナゴのお店　～＊

前回、一尾600円だったのが700円に値上がりしていました💦

昨今の物価高では仕方ないですね。

でも、スーパーのものに比べるとずっと大きいから

この値段でも納得です。

今晩はアナゴどんぶりにして楽しみました～(^^♪

 

＊～　五味の市　～＊

こちらでは、魚介類の他に野菜や果物も販売されています。

この時は、菊芋と伊予柑を買いました。

 

＊～　菊芋（きくいも）～＊

菊芋にはイヌリンという成分があって

脂肪肝や動脈硬化の予防や

血糖値の上昇を抑制したり、高血圧の人にも良いとのこと。

我家では、主人が糖尿病と高血圧予備軍、

私が悪玉コレステロールと中性脂肪が高くて動脈硬化予備軍。

これ幸いと

早速、手に入れて来ました。

 

この日は簡単にスライスしてきんぴらにしました。

シャキシャキして美味しかったですよ～♪

残りは甘酢漬けにする予定です。

※伊予柑は瑞々しくて甘くて美味しかった～♪

 

向こう側は鹿久居島（かくいじま）

日生に来たら海を見なくてはね～♪

沖には鴨たちがぷかぷか浮いていました。

 

頭がオレンジ色に近い茶色だから

ヒドリガモのようです。

集団で、私たちが近づくとサーッと沖に逃げて行き

遠ざかるとスーッと岸に寄ってきます。

どの個体が指揮をとっているわけでもないのに

まるでシンクロナイズドスイミングのようで見事見事！

面白いので

何度も同じことをさせて楽しんで来ました～(^^♪

 

 

船橋屋のあんみつは具沢山でお気に入り～♪ カップ入りだから新幹線移動も大丈夫。

どうです、この具の充実ぶりは～♪

以前、亀戸天神横の本店で食べてから

時々食べたくなるあんみつです。

 

船橋屋さんといえば葛餅が有名ですが

このあんみつも、本物の具がたっぷり入っていることで

ファンも多いと思います。

 

「持ち帰り用のカップ入り」は三段に分かれています。

左のカップから

一段目　　寒天（天草から直接煮出して固めたもの）

二段目　　　　　　　黒蜜（沖縄県波照間島の黒蜜と　　

　　　　　　　　数種の黒蜜を独自にブレンドし煮上げたもの）　　　　　　　　

　　　　　三段目　　　　　①求肥（ぎゅうひ）②あんこ（船橋屋自家製）

　　　　　　　　　③葛餅　④赤えんどう豆（北海道上富良野産）⑤白玉　

⑥レモン羊羹　⑦クコの実

 

※船橋屋ホームページ参考

 

一段目の寒天

 

黒蜜をかけて

その上に具をのせて食べます。

お皿がいらないので、どこでも食べられて便利。

もちろん、きちんと器に移して

きれいに盛り付けたら、まるでお店で食べるかのようです。

 

なかなか本店では食べられないので

この度は

主人が東京へ出かけたついでに

重たいのに買ってきてもらえてラッキーでした～(^^♪

 

 

＊東京駅名物のレンガパン＊念願かなって食べてみたら、ほっぺが落ちそうな美味しさでした♪

　　　　　　　　　　　　　　

 

＊～　レンガの美しい東京駅丸の内駅舎　～＊

 

　　　　　　　　

 

このレンガを模したレンガパンが美味しいと

ブログ「tyakoの茶の湯往来」様から

教えて頂いていたのですが

なかなか

手に入れる機会が巡って来ませんでした。

 

 

 

それが

つねづね次女に「レンガパンが食べたい！」と言っていたので

とうとう、買って来てくれました♪

 

 

レンガの形で東京駅と焼き印があります。

待ちに待ったレンガパン♪

 

 

大きくて、ずしりと重く

中身が詰まっている感じがします。

 

 

パンは小豆が練り込まれていて

割ってみると

赤練りの餡と白餡入りのオリジナルクリームが重なって入っていました。

この餡とクリームがまことに美味しくて

大きなパンなのに一気に食べてしまいました。

 

＊　＊　＊

 

食べてみるまで

レンガパンがアンパンだとは知りませんでした(^^;)

そして

このアンパンはアンパンの専門店（豆一豆）のパンで

お店の看板商品で、一番人気のパンなのだと知りました。

これなら一個400円も十分に納得です。

これは忘れられない美味しさ～

アンパン好きにはたまらないアンパンでした。

 

 

 

 

＊生クリーム盛りすぎロールケーキ＊無事に三つゲット～♪

＊～期間限定の某コンビニのクリーム盛り盛りのロールケーキ～＊

なかなか手に入らないところ

昨日、無事に三袋ゲット出来ました。

販売終了一日前の駆け込みでした。

通常販売のロールケーキも美味しくて人気ですが

今回は

その通常のロールケーキの上に

クリームがたっぷり盛られて

スポンジがすっかり隠れてしまっています。

＊～横から見るとこんな感じ～＊

スポンジの高さが２.５㎝

生クリームの高さが１.５㎝以上

総重量が47％もアップ～♪

このままでも

もちろん美味しく頂きましたが

折角の大量の生クリームですから

このクリームを使ってバナナチョコクレープを作りました。

ホイップする手間が省けて重宝しました。

。・。・。盛りすぎチャレンジ。・。・。

ロールケーキファンにとっては嬉しい企画でした。

では、皆さん良い休日を(^_-)-☆

＊芋羊羹もバレンタインデー仕様のハート形に＊限定商品をチョコに添えて贈りました～♪

浅草の老舗・舟和の芋羊羹は主人の大好物。

東京に行く度に

土産は「芋羊羹！」とリクエストがあるほどです。

昨年、その舟和さんが

姫路のデパートに出店していることを知り

時々買って楽しんでいました。

それが、この度は

通常の羊羹型の商品だけでなく

バレンタインデイ用にハート形のものが

期間限定で販売されていたのです。

バレンタインディ当日には

モロゾフのチョコレートの詰め合わせにプラスして

大好きな芋羊羹（ハート形）が食べられて

満足気の主人でした。

。：・。🍫。・：　。

一年に一度

日頃の感謝の気持ちをこめて

大好きな芋羊羹をチョコとともに

これからも贈ることが出来そうです。

＊赤珊瑚色のチェリーメイト＊ミニトマトの初めての収穫,糖度が高くて美味しい～🍅

スーパーではなかなか美味しいトマトに出会えなくて

自分で育ててみようと思い種を撒きました。

芽が出て無事に育って

青い実が三つ生りました。

深みのある赤い珊瑚色

丸くて赤くてサクランボのよう～

なるほどチェリーメイトね～♪

素敵な名前です。

生まれて初めて作ったミニトマト

実はパツパツで弾けそうです。

種の袋には

糖度が高くて甘くて美味しい

酸味が少ない

とあったように

食べてみると、うたい文句通りの美味しさでした。

甘くてコクがあって本当に美味しい！

まだ花が続々と咲いて来ているので

当分美味しいミニトマトが楽しめそうです。

※生育地はインド

🍓。・巣鴨のショップ＆カフェのショートケーキは口内でとろけてハッピ～な気分に～♡。・🍓

今,メディアにも取り上げられ話題の

東京、巣鴨のショップ＆カフェのショートケーキ（ルージュ）

次女が帰省の折に買って来てくれました。

生クリーム使用でお取り寄せ不可のところ

保冷バックに詰めて、自ら運んで来ました。

まあ～！なんと！大変だったでしょう～

お陰で

話に聞くだけだった噂のケーキを

食べてみることが出来ました～(^^♪

スポンジも生クリームも三段重ね

作るのも切るのも難しそうです。

クリームの中には、イチゴがたっぷり入っていて

上には小ぶりのイチゴが三つも乗っています。

小さい子が喜ぶように三つにしたそう～

これなら

見るだけで子供たちは「わあ～♪」ってなりそうです。

私もですけど～♪

。・。🍓・。・

さて、そのお味ですが

口の中でとけてしまうようなスポンジと

やさしい甘さの生クリームに

程よい酸味と甘さのイチゴのスライス

それらが口内でミックスされて

それは、それは、ハッピーな気分に～♪

スポンジの材料は

国産小麦と「米粉」、砂糖は「三温糖」とのこと。

道理でくちどけが良いわけですね。

香りづけに

イチゴのリキュールとキリシュを使っているそう。

素敵なショートケーキでした・。🍰。・。

＊舟和の芋羊羹と柳橋のお茶碗で一服を楽しむ＊若い頃、知らずに買った金結晶天目茶碗との一服

～　与し三さんの柳橋のお茶碗で一服　～

先日、次女が舟和の芋羊羹を送ってきてくれました。

主人の好物で「何か送るのなら芋羊羹を！」と

いつも言っていたので

そのリクエストに応えてくれました。

芋羊羹は

東京の創業明治35年の老舗「舟和」の和菓子です。

創業当時

高くて庶民の口に入らなかった煉羊羹の代わりに考案され

甘さを抑えた素朴な風味が魅力です。

～　与し三さんの柳橋のお茶碗　～

許状を頂いた折に師匠から贈られたお茶碗です。

芽吹いた柳の葉の若緑と赤い橋との対比が

いかにも春らしくて大好きなお茶碗です。

～　金結晶天目茶碗での一服　～

主人への一服は

濃い茶色の地に金の結晶が散りばめられたお茶碗です。

まだお茶のお稽古を始める前に

お点前のレベルやそれに合わせたお道具のセレクトなど

何も知らずに、ただ気に入ったので手に入れたものです。

今でも気に入っており、一生のお供になりそうです。

長谷寺詣での折、参道のお道具店で出会いました。

※金結晶天目茶碗＝きんけっしょうてんもくちゃわん

泉窯　藤山造

内側にも金の結晶が散りばめられています。

飲み終わると現れてきれいです。

天目茶碗は元々、中国から伝来した格の高いお茶碗で

合わせる他のお道具は、その格に相応しいものを用い

お点前としても

茶歴の長い相応の許状を持った者でなければ

取り扱えないとされています。

今でこそ

この天目茶碗がお茶の経験のない若い娘に

如何に不似合いの物だったかが分かります。

知らぬが仏とはこのことですね。

でも、知らなかったからこそ

心から気に入った物として手に入れることが出来たわけです。

若い頃は知識がない分

自分の感性にビビッと訴えた物だけを買っていました。

そういった物は今でも好きです。

＊秋田のきりたんぽ鍋＊抽選で当たって初めて食べてみました～♪

スーパーで秋田県産のあきたこまちを初めて買ってみたところ

新米キャンペーンとして

A賞できりたんぽ鍋セットが当ると書いてあって

これはいいわ～

一度も食べたことが無かったので

「当りますように！」と念を込めて応募してみました。

すると一昨日、クロネコヤマトさんから

「当選品をお届けします」とメールがあって

そのセットが本当に届きました。

やった～！

初めてのきりたんぽ鍋だ～♪

送られて来た箱には

秋田産の比内地鶏ときりたんぽ、糸こんにゃく

野菜としては、セリ、ささがきごぼう、ネギ、舞茸と

濃縮スープなどがセットされていました。

ゴボウやセリ、舞茸などは

それぞれ独特の香りと味があって

同じ鍋の中で喧嘩しないのか？

そう思って食してみると

これが

それぞれに独立していて

それぞれの香り、それぞれの味がしっかり分かって

実に美味しかった♪

主役のきりたんぽはうるち米で出来ていて

ご飯とお餅の中間のような食感。

比内地鶏とスープの味がよくしみて美味しかった～♪

スープは醤油味で素朴な東北らしい味で

温かい雰囲気があってほっこりしました。

郷土料理はいいものですね。

※比内地鶏は

名古屋コーチン、薩摩地鶏と日本の三大美味鶏の一つとのこと。

次は名古屋コーチン、薩摩地鶏も食べてみたいなあ～(^_-)-☆

＊熊本のミカンは大きくて甘～い＊種も大きくて立派なので、庭に植えてみます♪

熊本でもミカンが採れるんですね。

この度初めて知りました(^^;)

いつも３軒のスーパーで買い物しますが

そこで販売されているのは和歌山産が多くて

酸味の少ない有田みかんを好んで食べていました。

それが、そろそろ賞味期間も過ぎたようで

味がだいぶ落ちて来ていました。

そんな時に

普段は行かない遠くのスーパで熊本産のミカンを発見！

大きくて身が詰まっている感じで皮も薄いし

色つやもいいので

試しに買って食べてみました。

そしたら、なんと！

瑞々しくて、酸味はほとんどなくて甘い！

へえ～熊本のミカンってこんなに美味しかったんだ～♪

そして

もう一つ、お～っ！と思ったことは

実も大きいけど種も大きかったということ。

種まで瑞々しくてぷりっぷり

これはすごいわ～♪

庭に埋めておけば美味しい熊本ミカンが出来るかも～(^^♪

上手くいきますかどうか

試してみようと思います(^_-)-☆

＊よこすか海軍カレー＊甘みと辛みが不思議に融合した奥深い味わい～♬

以前TVで

呉の海上自衛隊のカレー（海軍カレー）を紹介する番組がありました。

そこでは各艦艇ごとに独特のレシピがあって

近辺の喫茶店やレストランでも

そのレシピでカレーが食べられるとのことで

その時から

呉の海自カレー巡りが私の密かな楽しみになっていました。

それからもう何年も経ってしまいましたが

この度、スーパーで「よこすか海軍カレー」を見つけ

呉ではなくても、とりあえず海軍カレーを食べてみようと

買って来て食べてみました。

牛肉の塊がごろんと入っていて

甘味も結構あるのに辛みも負けずにある。

それに、多くのスパイスの混合によるものか

不思議とバターの風味も感じられて奥深い味わい。

益々

呉の海自カレーはどんなものかと興味が高まったのでした。

🚢　～　。・。～　🚢　～。・。～　🚢

このパッケージの説明によると

イギリス海軍の「軍隊食」であったカレー。

明治期、イギリス海軍を範として

成長してきた日本海軍は

「カレー」を「軍隊食」に取り入れた。

初めはパンに食していたが

これでは力が出ないと

とろみをつけてご飯にかけて食べてみたら

「これはいける」ということになり

以後日本海軍の「軍隊食」として定着。

とありました。

カレーは今や日本人にとっては国民食と言えるでしょう。

我が家では

私の家事の負担を軽減する意味で

毎週、金曜か土曜日はカレーの日になっています。

※呉の海自カレーもいろいろと

レトルトで販売されているようです。

どこかで見かけたら

是非食してみたいと思います。

本当は現地に行きたいのですけどね(^_-)-☆

もりおか冷麺は癖があるけど、妙なる味わいで食べたくなる～♪

何年か前に

東京にいる次女が

「これ美味しいから食べてみて！」

そう言って持って来てくれた「もりおか冷麺」

初めて食べた時には

「何これ？」

「スープは酸っぱいし、麺が嚙み切れないよ～」

そう言って

家族皆に評判が悪くて

二度と食べまい！もう食べることはないだろう

そう思っていました。

ところが翌年の夏

最寄りのスーパーの棚にあるのを見つけて

「えーっ！関西にも進出？」

ならば、もう一度食べてみましょ。

好奇心が勝り

二度目のチャレンジとなりました。

「あ～っ、やっぱり～

酸っぱいし、噛み切っれないわ～」

「でも、この味って、そう美味しいわけじゃないけど

酸っぱいだけじゃなくて、何とも言えない

癖になりそうな味だよね～」

「ひょっとしたら、毎年夏になったら食べていたりしてね」

こんな会話を家族と交わしていました。

スーパーで見かけたのは

その夏だけで、それ以降はどこにも置いておらず

やはり関西では売れなかったのか・・・

彼女にそう話すと

東京のスーパーには普通に置いてるからと言って

送って来てくれました。

三度目の正直？

食べてみると

「そうそう、この味！」

噛み切れない麺を、冷たくて酸っぱいスープですすると

喉がひんやりして気持ちいいじゃありませんか♪

こんなに暑い夏なら

「もりおか冷麺」もいいねえ～

さっぱりしてるのに、何故か奥行きを感じる妙なる味わい

この旨味はどこからくるのか・・・

そんなこんなで

たぶん来年の夏も食べることになりそうです。

＊芯までやわらかい台湾パイン＊うたい文句に違わず芯まで食べられました～♪

先日、遠くのスーパーに久しぶりに行くと

芯までやわらかいパイナップルが売られていました。

芯まで軟らかくて食べられるの？

興味津々で買って来ました。

切ってみました。

三角の頂点が芯の部分です。

芯も食べてみると

さすがに果肉のような柔らかさではありませんが

普通のパイナップルような固さや筋っぽさはなくて

違和感なく食べることが出来ました。

化学も医学も日進月歩ですが

パイナップル作りがここまで進歩していたとは

全く知りませんでした(^^;)

これなら

今まで廃棄していた芯を捨てなくて済んで

環境にも良いですね。

肝心な味は？

糖度がずいぶん高いと思われます。

とても甘くて、酸味もほどよくて

満足する美味しさでした。

＊美味しくて感激した尾道ラーメン＊数量限定のカップ麺を見つけて買って来ました♪

もうずっと昔（10年くらい）に

尾道のホテルのレストランで初めて食べて

「何？この美味しさは？」と感激しました。

そこでお店の方に尋ねてみると

醤油ベースのスープに「いりこ」を使っていて美味しいのだと

教えてくれました。

その後、何年も経ってから

長女がNHKの朝ドラに出ていた尾道の喫茶店の

アイスクリームが食べたい、と言い出して

それなら、尾道ラーメンも美味しいから食べて来ようと

二人で車を飛ばして行って来ました。

～　尾道ラーメンのカップ麺の表面　～

ネギ、チャーシュー、背脂等がたっぷり乗っています。

麺は揚げてあって

本場の尾道ラーメンの麺とは違いますが、

スープは「そうそう、この味だわ～」

あっさりしているようで深みのある味わい。

カップ麺でも

上手にその味を出していると感心しました。

＊　＊　＊

日本全国、どこに行ってもご当地ラーメンがありますが、

この尾道ラーメンは、雑誌にもよく取り上げられているので

美味しいと思うのは

私だけではなく、大勢の人に支持されているようです。

少し前の週刊誌には

「麺の達人」４人が15商品を試食する品評会を開催！

お取り寄せ、最高に旨いラーメンを決めよう！

との見出しで、都道府県を代表する15のラーメンが

その特徴とともに紹介されていました。

北海道、青森、山形、福島、新潟、千葉、東京、

岐阜、京都、奈良、大阪、徳島、広島、福岡、鹿児島。

尾道ラーメンは

広島県の代表として取り上げられていました。

取り寄せることが出来るので

居ながらにして尾道の味が楽しめそうです(^_-)-☆