ホタルイカの冷やしつけめん＆ホタルイカの塩ダレごはん＠らーめん 集

富山湾ではホタルイカが爆湧きだそうで。
それでこちらのお店では急遽ホタルイカを使った限定メニューを昨日から始めたそうなんで行ってきました。



朝ラーでもお世話になってる「集」さんです。
果たしてどんなものなんでしょう。

朝ラータイム終了後の１１時１分に到着。
入店して券売機の前へ。
ホワイトボードに期間限定『ほたるいかの冷やしつけめん』と書いてありますよ。
そう来ましたか。
では期間限定（９８０円）のボタンを押しましょう。
それに白ごはん（１５０円）のボタンも。
食券を出す際「ホタルイカ」とコールするとホタルイカの塩ダレごはんにしてくれるのです。
こちらはＳＮＳ限定なので店内には表示ありません。



着席して待ちましょう。
先客は小さなお子さん連れのファミリー、後客は１名。
お店は店主さんともうひとり女性スタッフでの営業です。

５分ほどで出てきました。
ホタルイカ尽くしやね。



まずはつけ麺のつけ汁を味見。
冷製仕立てでホタルイカとあご、昆布を使っており飲むとホタルイカが主張しすぎずバランスとれてます。
なかなかすっきりとしてますな。



麺は昆布水を張った丼での提供。
冷水で締めた細麺はしっかりとしたコシ。
たっぷりのボイルしたホタルイカと飛子、わさび菜がトッピングされてます。





じゃ麺をつけ汁につけて啜りますか。
昆布水でコーティングされてるのもあって滑らかに喉を通ります。
ホタルイカのクセも感じずズバッといけちゃうね。
飛子のプチプチ感がまたいいです。



ホタルイカの塩ダレごはんも食べちゃいます。
白ごはんの上にホタルイカとねぎがトッピングされてます。
食べると塩ダレの塩梅が絶妙。
これはがふがふいっちゃいます。





麺もごはんもホタルイカも食べつくしてしまいました。
最後は残ったつけ汁を昆布水で割って最後まで楽しみます。
あー満足、ごちそうさま。



ホタルイカの塩ダレ和え玉もきになったのですがさすがにお腹いっぱい。
しかしこんなにたくさんのホタルイカ、目玉取るのさぞかし大変だったでしょうね。
店主さんの行動力には本当頭が下がります。
なんでも好評だそうで明日にも終了しそうだとか。
まだの方急いでね。


お店の詳細：
住所　金沢市大豆田本町甲２７０−１
電話番号　０８０−４２５８−８２８５
営業時間　８：００〜２０：００（朝メニューは１１：００まで）
定休日　月曜日