背脂煮干しらーめん＠らーめん 集

今日は遅出勤務なので朝はゆっくりしたいところ。
でも雨がザーザー降ってるので仕事に行くにゃまんを車で送ることに。
少しでもいい夫アピールしとかんとね。
でその帰りにこちらで朝ラーしてきました。



大豆田本町の「集」さんです。
１１時まで出す朝限定メニューができたとのことで寄っちゃいます。

着いたのは８時３７分です。
入店すると他にお客さんはいません。
お店は店主さんとモリ店長。
後客は１名でした。

まず券売機で食券を買います。
ＳＮＳで告知していた限定は『背脂煮干しらーめん』です。
自販機や店内には掲示されてないので『醤油らーめん』（６８０円）のボタンを押し、食券を出す際「にぼし」と伝えればＯＫ。



５分ほどで出てきました。
なかなか濃厚な色をしてますな。



冷めないうちにいただきましょう。
スープは濃い目の醤油スープ。
細かい背脂が程よく浮いてます。
飲むとブラックほどではないけど刺激があります。
でも煮干しの風味がしっかりと出ていていい味です。



麺は石川製麺さん特製の多加水中太麺を使用しています。
この麺が非常にモチツル感があって気持ちよいのどごし。
１７０ｇだそうですが全然いけちゃいますね。
これめっちゃうまいよ。



トッピングはチャーシュー２枚、岩海苔、穂先メンマ、ねぎ。
豚バラチャーシューは味がしみてるねえ。
岩海苔はスープに浸すととろけてまたいい。
ナルトもあるのがほほえましい。







さくっと食べてごちそうさま。
これはなかなか良かったです。

食べ終えた後店主さんから感想を聞かれたので率直に述べさせてもらいました。
偉そうなこと言ってすいません。
でも研究熱心な店主さんのことだから改良してもっといいのを出されると思います。
あとこのブログも楽しみにしていると仰ってくれました。
うれしいやら恥ずかしいやら。
もっと上手に書けるようにがんばります。


お店の詳細：
住所　金沢市大豆田本町甲２７０−１
電話番号　０８０−４２５８−８２８５
営業時間　８：００〜２０：００（朝メニューは１１：００まで）
定休日　月曜日