特濃煮干しそば＋煮玉子＠中華そば 集

今の職場に異動して隔週で土日が休みになったのはうれしい。
今週は休みの週とのことでゆっくり休日を過ごします。
ひまわりチェーン額店さんへ買い物に行く途中こちらでお昼をいただきました。



窪の「集」さんです。
３か月ぶりに来ましたよ。

開店直前に到着するとすでに年配のご夫婦が待っておりました。
暖簾が出て中に入り券売機で食券を買います。
今回は春季限定の『特濃煮干しそば』（８８０円）にします。
着席して食券を渡しました。



調理場には店主さんの姿はなくモリ店長とスタッフの男性のふたり。
後客は３名でした。

１０分あまり待って出てきました。
見事なセメント色ですな。

ではいただきます。
スープは鶏豚Wスープをベースに煮干しをたっぷり投入してあります。
飲めばえぐみもなくニボニボとした味わいにたまらんです。



麺は全粒粉も入った中太麺。
もっちりとした麺にねっとりとしたスープがコーティングされ啜れば最高。
大盛りにすればよかったと思うくらい。



トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、岩のり、ねぎ、刻み玉ねぎ。
チャーシューはじっくり煮こまれたバラチャー、甘みが感じられます。
岩のりをスープに溶かしながら啜れば磯の風味が加わりえもいわれぬうまさになります。





金沢情報のクーポンで煮玉子もつけました。
黄身の濃厚さがいいじゃないの。



あっという間に完食してごちそうさま。
スープももち完飲です。
煮干し好きには堪えられない一杯でしたな。
白いごはんが欲しくなりました。


お店の詳細：
住所　金沢市窪７－２８１ ヴィアーレ伏見台１０２
電話番号　０８０－４２５８－８２８５
営業時間　１１：００～１５：００、１７：００～２１：００
定休日　月曜日