今日は午前中にAnaheim Hillsへ行って、お湯が出なくなったお風呂の修理をして
その帰り道にタスティンのクリームパンでお昼にしました。
（正確にはJaponaise Bakery & Cafeです）
美味しいパンで評判が高く、お昼頃には殆ど売り切れになるほど人気だったお店が
店舗を拡大してカフェを作った時には、やっちゃった～と思いました。
だって以前はお店に入ると一目で内部が全て見渡せて
ご主人が一生懸命パンを焼いているところが見えて安心だったし、
毎日売り切れる量だけを作っていれば潰れる事も無いはずでしょ。
でも増えた家賃や人件費を稼ぐにはそれなりの量を作って販売しなければならないはずで
ご主人の目が届かない事も増えて味や評判が下がるのではないかと心配でした。
でも、全ては僕の取り越し苦労だったようで、いつでもお客さんが沢山来ているようです。
もちろんここの一押しはお店の名前にもなっているクリームパンですが、
僕が必ず買うのが上の写真のクルミパン。（$3）
クルミの食感と素朴な味が、外側はカリカリ、中はモチモチのパンと良くマッチしていて
シンプルですがとても美味で、大好きです。
サイズは大き目のグレープフルーツ位の大きさですが、
店内で食べるときは少し厚めにスライスしてもらい一人で全部食べてしまいます。
焼きたてであれば何も付けずに食べるのがベストですが
今日はクリームチーズをサイドでオーダー（$0.50）して、飲み物はアイスティー（$2.50）
最近はランチ用にオニギリやとんかつ弁当、カレーなんかもあるようですが
せっかく落ち着いた雰囲気の店内にパンが焼けるイイ香りがするカフェなのに
隣からカレーの匂いがプ～ンとしてくるのは”ちょっと勘弁して”かな。
この辺が単価の低い菓子パンだけでは売り上げが増えない為の、
パン屋のコダワリを捨ててでも利益を追わなければいけない悲しさのような気がして残念です。
家で食べるパンを買うには午前10時前に
店内でのんびりとするのであれば午後1時以降がオススメです。
Japonaise Bakery & Cafe
602 El Camino Real, Tustin, CA 92780
TEL: 714-665-8239
（逆光の下手な写真でゴメンナサイ。 フラッシュを使いたくなかったので・・・）