1日目の夕食は、嘉助で和食。
私ははっさく、というはっさく果汁のトニックウォーター割り。
だんなさんは、小布施のスパークリングG。
Gってなんだろう。
はっさく、私のソフトドリンク人生の中で今のところナンバーワンかもしれません。
すっきりしてて食事にもちゃんと合う。
いつもは何飲んでても途中でお水かお茶になっちゃうんですが、これなら大丈夫。
帆立の南蛮漬け。
帆立が甘くて味がしっかり染みてて、
これ、大好き。
お造りは牡丹海老、鮪、烏賊、雲丹。
どれも甘くてねっとり。
すだち塩とわさび醤油で。
美しいお出汁でしゃぶしゃぶするのは、
きのこたっぷりの季節の野菜と、
美しい信州牛。
りんごを食べて育ってるとのことで、甘みしっかり。
ゴマだれ、ポン酢、柚子胡椒とかで。
ここのゴマだれ、すっごく美味しくて大好きなんですが、あまりにも濃厚でいっぱい食べられない。
売ってくれたら常備してちょっとずつ食べるのにな・・・。
嘉助の夕食は季節の懐石もあるんだけど、ここのしゃぶしゃぶが好きすぎて、結局いつもしゃぶしゃぶにしてしまう。
懐石が食べられるのはいつの日になるんだろうか。
だんなさんが飲んでた竜狭梅酒。
小梅を3年熟成のブランデーで仕込んだとのことですが、これもすごく美味しかった。
ブランデーが強すぎず、でもしっかりブランデーの香り。
〆はお蕎麦。
後ろの篭に一口ずつ入れて、しゃぶしゃぶしていただく。
これもいつも美味しくて、大好き。
デザートは洋梨とぶどうと木の実のアイス。
木の実のアイスの食感が楽しかった。
もうぶどうの季節。
お月見が近かったので、お月見団子。
信州のお月見団子は粟餅だそうです。
中身は花豆で、優しいほんのり甘み。
大満足。
いつ行っても、すごく美味しい。