スヌ子先生料理教室 2018年3月 常備菜と春待ちメルロー

思えばこの日に教わった、菜の花の辛子昆布和え、何回作ったことか。


着いたらもうこれができていた件。


みそバターポテサラ。


うなぎと根菜のアグロドルチェ


菜の花の辛子昆布和え
こんぶのヨードっぽさがメルローに合うらしい。


茹で湯を準備して、




菜の花を色鮮やかになるまでどんどん茹でていきます。




小松菜、ブロッコリーなどでも。


待機中。

ゆで牛トマトスープ


迫力のトマトスープに、


迫力のお肉。
お肉はブロックで煮て、
切ります。
スープの具にしてもよし、お肉だけ柚子胡椒や辛子醤油で食べても。

これ食べたくなったから近々作ろう。
トマトが美味しいうちに。



さて実食
さすが酔いどれクラス、早い！！













スープ以外は取り分けスタイル。


具を食べ終わったスープはリゾット風に。

芍薬 2018年4月

芍薬を沢山いただきました。
こんなに沢山見るのは初めて。




蕾も可愛い。


以下、観察日記＆うろうろと気になる猫たちの様子。










2日目。












3日目。


これくらいになると、洗面所がいい香りでいっぱいに。








一輪挿しも活用。


頭が芍薬の人、かわいいわ。












こんなにもりもりと沢山咲いて、綺麗で、いい香りで。
この時から芍薬が、私の大好きな花のひとつとなりました。


散った後も綺麗。

ヒロミヤ

予約の取れない焼き肉屋さん、ヒロミヤに
友達が誘ってくれたので行ってきました。
わくわく。




タンの厚み。


レバーは焼いて食べてます。












すごくお肉美味しくて、
飲み放題で6000円。
予約の取りづらさも納得。






大満足で次の予約を取らせてもらったら、1年先でした（今はたぶん2年くらい先）。
またびっくり。

おうちごはん 2018年4月 その2

ほうれん草や根菜のくたくたスープ。


横浜で買ってきたビスカウトに、


同じく十番館の食パン。


鈴懸のイチゴ大福がそろそろラスト。


あんみつもいちご。





だんなさんの誕生日当日ディナー。




スヌレシピの豚肉のコンフィ。
というかこのレッスンの回のメニュー全部大好きで、ほぼ完コピ。


香り野菜のオイル和え。


パンはマリーレンの。


ウニとグリンピースのパリソワーズ。
これがやや手間かかるけど超美味しくて。


別角度。


ルイナールのロゼ。


ケーキは大好きなアヴランシュ・ゲネー。


おめでとうおめでとう。

コトトワ

前回美味しかったので、友人とすぐ再訪。



泡で。


海老とアボカドのサラダも大胆。


これも前回めちゃ美味しくて気に入った、蛍烏賊とぬか漬けの和え物。


ここはグリル系も美味しい。


白子が好きすぎる。
ムニエル。




ゴルゴンゾーラのリゾット。

女子3人で前回だんなさんといった時より食べてない気が。

美味しいからここもすぐまた行きたいと思ったのに、
全然行かれてない悲しい。