ぺるしぃ

さちこさんがよく行っていた、銀座のぺるしぃが
閉店するということで、連れていってもらいました。
ななかちゃんのお祝い会、10人くらいで。


パンにつける3種のペーストは、お芋や豆の味。
バターがたっぷりのペーストらしく、置いておくだけでアイスクリームのように溶けていきますが、
まろやかですごくおいしい。
パン食べすぎちゃいそうで、危険。


ピンクの泡で乾杯。


パンもお店で焼いてるそうで、
もちもちだけど重すぎず、すごくおいしい。


レアレアで感動したしめ鯖。


たらとホタテのキャベツ巻き。
魚介はふわふわ、カニのソースは濃厚。
上に乗ってるのはうるい。


ハーブ豚も柔らか。
何故かのたまごサンドは、さちこさんのリクエストらしい。
正統派のなめらかたまごサンド、おいしくてちょっと嬉しい。


ななかちゃんにはお祝いプレート。



どれもおいしくていいお店だったなぁ。
もう閉店なんて残念。
シェフは少し休んだら他のところでまたお店を始めるようなので、
オープンしたらぜひ伺いたいと思います！

この日はいつもの人も、久々の人も、はじめましての人もいて、
楽しかったな。

一文

近所にあって嬉しいお店、
お寿司の一文。
疲れた時とかちょっとお寿司気分の時に、ほんとにありがたい。


お通しから。


この日の宝箱。


刺盛りは、炙り鰆、タコ、サヨリ。
炙り鰆は脂のりのり、柚子胡椒でいただくととろけます。
タコもすごく柔らかい。
サヨリもまるっと。
すごいテンション上がったこの刺盛り・・・。


白子焼き。
とろっとろで香ばしい。


感動的においしかったひれ酒。
すごく香ばしい。
ひれ酒ってこんなにおいしかったのか。




鰤は醤油のしっかり滲みた大根と。
これもしっかり脂乗ってて、おいしい。




牡蠣。


そろそろ握りに。
あいなめ、はた。


鯵。


シャコ。


ホタテ。
さばく前、すごくしっかりした大きさで、
これはおいしいだろう、と思ったら大当たり。


ヒモも出してくれました。


漬け。


ヤマゴボウ。


車海老は生で。


雲丹。


車海老の頭焼いてくれました。
ぱりぱりで全部食べられる。

満足！！
やっぱりいいお店。

おうちごはん 2月 その１

お寿司食べて帰ったから、おうちでは軽く晩酌を。



節分の日に、丸赤の恵方巻き。
一気に食べるとか無理なので、普通に食べるけどね。


お刺身。
伊勢海老の頭はお味噌汁に。
常備菜と、ポテト塩辛。





牡蠣のオイル煮を水菜とパスタに。
バーニャカウダと。


ワインはヴィーニョ・ヴェルデ。


コルクがかわいい。

金沢まいもん寿司 珠姫

玉川高島屋にお買い物に行ったついでに、
早め夕ごはんを。
お寿司の気分だったので、こちら。
16時くらいだったので、余裕で入れました。


運転のだんなさんには悪いけど、
軽くビール。


セットで頼みました。


でもあん肝食べたかったので別注文。


お寿司もまずまずおいしかったから、よかった。

オーセンティック

クリスマスに行って感動的においしかったため、
早速７人で貸し切り。
わいわい。楽しみ。


ビールで乾杯。


この日のメニュー。


生春巻きはピーナッツ味噌だれ。
サラダ的、ソース濃厚でおいしい。


揚げ春巻き。
これのタレはさっぱりソース。
うん、これもおいしい。


次のビールはサイゴンスペシャル。




これ、すごくおいしかったなぁ。
蒸し春巻き。
皮が、むっちむち。
中の具も色々入ってて、味もしっかり。


不思議な見た目のこれは紫山芋と叩き海老のスープ。
すごい海老が効いてる。とろとろ。


雲南百薬と山百合豚のベトナム流炒め。
つるむらさきの仲間だそうですが、ぬるぬるしたわかめみたいな不思議な野菜。


ワインへ。


ゴイ・ガー（蒸鶏とキャベツのサラダ）。
揚げせんべいと。
これもなんてことないように見えるのに、すごくおいしい。
どれ食べても、深い。


海老と金針菜のトーチ炒め。




日向鶏の腐乳煮込み。
これもまた・・・鶏がむちっと柔らかくて、
腐乳が鶏にもお芋にもよく合う。


豚ひき肉のレモングラスそぼろごはん。
楽しみにしてたここの定番の１品のようですが、
うん。
レモングラスが効いたそぼろの汁がごはんにしみこんでよく合って、
おなかいっぱいと思ったのに
完食。


温かいバナナとタピオカのチェー。
ぜんざい的な。優しい甘みのデザート。


おまけの柑橘類の皮の煮たやつ。

この日も素晴らしかったなー。
どれ食べてもすごくおいしいし、不思議だったり楽しかったり。
全く飽きない。
次の予定も決めて帰宅笑。