ホームパーティー

先日、おうちにみんなが来てくれました。

下ごしらえはぼちぼちしてたけど、
予定としては、6時帰宅→準備して8時スタート、と思ってましたが、
何かを知っているかのように、ずっしりと動かないボス帰れません
7時前にようやく帰宅になり、買い出ししながら帰って、バタバタバタバタ

先に来たみおちゃんに飲んでもらいながら手伝ってもらって、
でも他の子たちはちょうどよく8時半とかに来てくれたので、
バタバタしながらもなんとか間に合いました。

ハマりの燻製数種類と、
アボガドディップ
チーズフォンデュ
エビ春巻き
ラザニア
と、おつまみたち・・・

ほんとはもっと作りたかったんだけど、ムリでした（笑）

途中でホスト放棄して飲んだくれ、
きゃっきゃはしゃいで、

好きな人がいっぱいいるー。
嬉しいー。

と言いながら眠りに落ちたようです

写真あたしはほとんど取らなかったけど、
のぶちゃんが超いっぱいfacebookにアップしてくれました（笑）
いつも感謝です


昨日は23時まで仕事だったけど、
帰ったら残り物がいっぱいあって、助かった（笑）

坂道から

見上げる空が好きです。

おうちで燻製。

いろんなことが落ち着いてきたので
（ほんとに？？という気もしますが・・・）

最近のハマりもの。
Staubのお鍋を使った、燻製。

チップひいて火つければいいのかと思ってたけど、
作るにあたって色々調べてたら、
温度の調節とか、調理時間とか、味付けとか。
色々あることが判明。
Staubは小さくて密閉されるから、
煙は出なくて室内でもできるけど、
高温で作る燻製しかできません。

というわけであらかじめ火を通したもの、生でも食べられるものがうちの燻製の対象になります。

今まで
ウインナー、チーズ、ホタテ、エビ、などやってみましたが、
意外と難しい・・・

一番最近は、燻製卵。


こんな感じで夕ご飯になりました。


修行します。