小鯵３０匹

２０１５．５．２７
夕食に鯵の南蛮漬けを作る。
小鯵３０匹。
ぜいごを取ってはらわたを取る。
そんなことは至って簡単なこと。
良く洗って水気をふき取り、小麦粉をつけて油で３度揚げをする。
骨まで軟らかい。
それを刻んだ野菜と南蛮酢に漬ける。
お魚をさばくのは簡単なこと。
それでもって小鯵の南蛮漬けは美味しく出来ました。
小松菜と油揚げの煮びたしも作る。
トマトも切った。
缶ビール１本にチーズにくんさきいか。
これで夕飯の準備は出来た。
まだ外は明るいと言うのに１杯やっての夕食である。
小鯵の南蛮漬けは美味しく出来ました。
しかしながらいつも私がFacebookにアップする料理は主婦なら出来て当たり前の料理。
何の変哲もない。
工夫もない。
こんなのアップしていいのかよと、最近思い出した。
魚は主婦ならさばけて当たり前。
そこそこの料理は出来て当たり前。
自慢するほどの物じゃあなかった。
たびたび登場する餃子だって、私のが一番おいしいと思っているけど、本当はもっと美味しいのあるかもです。
何でも自慢していたけど、私より料理上手な人は大勢いるはずです。
でも載せます。Facebookにアップします！
だって料理は私の趣味だから…。
ごめんなさい！
毎回下手な料理をアップして！
品数少なくてごめんなさい。
たくさんあると家族が迷うから！
毎回、味だけは自信があります！
２５年も主婦やってて出来ないのはおかしいです。
出来て当たり前！
この小鯵の南蛮漬け、あの方にも食べさせたいな！