さるぱぱ

東大阪ラーメンシリーズ第５弾は、東大阪市長栄寺7-25にある

「さるぱぱ」を紹介

「中華そば中600円（細麺）」を注文・・・↓

写真を見た限り、これでも細麺かと思われるほどで、太麺なら7～8分も茹でられる・・・。ご当地、高井田系ラーメンは、あっさり醤油味のスープにしっかりと塩味の染みた肩ロースのチャーシューにシナチク、青葱など実にシンプルである。麺の量は意外と多く、小が約150g、中で1.5倍、大が2倍と結構な量でした。