オーストリアワイン研修 ②

3日遅れで参加した私ですが到着から3日間、1日4つのワイナリー、畑をめぐりテイスティングは総計どのくらいになったのでしょう…

オーストリアはグリーンフェルトリナーとリースリングが多く造られほとんど白ワインの世界でした。
ワイナリーを訪れるとまず畑から案内され、地層の話気象の話剪定の話、オーストリア🇦🇹ワインの歴史や新しい試みなど…

剪定の仕方を教えてもらい明日から総勢で全てのブドウを剪定するそうです。
つづく？