梅醤油を仕込む

同じく飛田和緒さんの保存食のレシピから

梅の実を醤油に漬けておくだけ。

私はたまたま用意した梅が瓶に入りきらなかったから
少し実を割ってぎゅうぎゅうと押し詰めてみた

で、こんな不細工に




醤油をたぷたぷに注いで蓋を閉めて冷蔵庫に



同じく一ヶ月後の楽しみである