クレマ カタルーニャ

息子がデザートを作ってくれた


クレマ カタルーニャというクレームブリュレに非常に似ている
スペインのデザートである



冷やし固めたクレームに、グラニュー糖をふりかけ、
そしてバーナーが無いのでスプーンを焼いて砂糖を焦がしてくれた


レモンの香りもしのばせてあって
柔らかな美味しさであった


ありがとう、息子よ。